Μία πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή.
Υλικά:
- λαχανικά τις αρεσκείας σου. Εγώ έβαλα μανιτάρια, φρέσκο κρεμμυδάκι, φασολάκια και καλαμπόκι κονσέρβα.
- 1 κούπα ρύζι
- 1 κγ ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- (προαιρετικά) 1 κύβο λαχανικών
1) Βάλε όλα τα λαχανικά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με το λάδι. Ρίξε τα μπαχαρικά και άστα να ψηθούν για περίπου 15-20 λεπτά. Πρόσθεσε νερό αν χρειαστεί.
2)Όσο τα λαχανικά μου ψήνονται, βάζω σε μία κατσαρόλα 3 κούπες νερό, αλάτι και τον κύβο λαχανικών και αφήνω το νερό να βράσει. Όταν βράσει προσθέτω το ρύζι.
3)Τα λαχανικά είναι έτοιμα και πρέπει να μοιάζουν κάπως έτσι
4) Αφού έχει βράσει και το ρύζι ρίχνω τα λαχανικά μέσα στο ρύζι και τα αφήνω όλα μαζί να κάτσουν για 5 λεπτά μέχρι να ρουφήξουν τα υγρά.
5) Το φαγητό είναι έτοιμο. Καλή απόλαυση.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ: Στα 100 γρ- 130 θερμίδες.
